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노버터 바나나 뮤즐리 머핀

 

 

뮤즐리를 요거트, 우유, 두유에 적셔서 먹기만 하시나요?
악사뮤즐리는 견과류와 건과일이 40%이상 들어있어서
베이킹에 활용하면 식이섬유와 비타민 등
각종 영양소를 더할 수 있을 뿐만 아니라
고소하게 씹히는 맛도 더할 수 있답니다!

바나나를 통째로 넣어 설탕 양을 줄이고
버터를 사용하지 않아 더 가벼운
홈메이드 머핀 만들기에 도전해보세요.

 

 

노버터 바나나 뮤즐리머핀

재료

바나나 110g, 달걀 1개, 식물성오일 50g, 비정제설탕 25g,
꿀 25g, 우유 40g, 바닐라 시럽 1티스푼, 그릭요거트 60g

우리밀 밀가루 175g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1/3t,
악사뮤즐리 40g

 

조리방법

조리난이도 : 중

1. 오븐을 180 ° C로 예열해주세요.

2. 볼에 바나나를 넣고 포크로 으깨어 주세요.

3. 으깬 바나나에 달걀, 식물성오일, 설탕, 꿀, 우유, 바닐라시럽,
그릭요거트를 모두 넣고 손거품기로 저어주세요.
TIP. 모든 재료들이 살짝 섞이는 정도면 됩니다.
거품이 날 때까지 마구 젓지 말아주세요.

4. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고
손거품기 또는 스패츌러(주걱)으로
가루가 보이지 않을 때까지만 살짝 섞어주세요

5. 악사뮤즐리를 넣고 다시 한번 섞어주세요

6. 머핀컵에 반죽이 90%까지 채워지도록 담고 위에 뮤즐리를 조금 더 뿌려 장식해주세요

7. 아래에 팬을 하나 덧대고 예열해둔 오븐에 20분간 구워주세요.

8. 머핀을 한 김 식힌 후에 틀에서 분리해줍니다.
TIP 머핀이 뜨거울 때 틀에서 분리하면 뭉그러질 수 있습니다.
식힌 뒤에 분리해주세요

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