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샤프론 번즈(스웨덴 성탄 음식)


 
 

재료

유제품 프리 마가린 6 oz / 2컵 오틀리 / 효모 2oz / 소금 1 티스푼 / 과립설탕 1/2 컵 / 밀가루 6컵(31oz) / 사프론(향신료) 2팩 / 오틀리 카페크리미 (광택용) / 건포도
 
 

조리방법

1. 효모를 그릇에 넣는다.
2. 오틀리를 100°로 가열하고 사프란 2팩을 넣고 젓는다.
3. 2번을 그릇에 조금 담고 효모를 녹인다.
4. 나머지 2번을 그릇에 붓고 소금, 설탕. 밀가루 반 정도를 넣는다.
5. 밀가루 반죽이 부드럽고 윤기가 돌 때까지 밀가루를 반죽하거나 믹서기로 간다.
6. 마가린을 조금씩 넣고 나머지 밀가루도 넣는다.
7. 반죽을 30분 동안 두고 오븐을 225°C로 가열한다.
8. 반죽을 베이킹 도마에 올리고 부드럽게 반죽하며 형태를 유지시킨다.
9. 반죽을 30개로 나눈다. 반죽 조각들을 둥글게 만 다음 끝부분은 중앙에 오게끔 말아서 모양을 잡는다
10. 건포도를 만 부분에 하나씩 올린다. 10~15분 간 둔다
11. 약간의 부드러운 귀리(오틀리 카페크리미)를 바르고 10분간 오븐에서 구운 후 식힌다.

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