프로틴 바나나 브레드푸딩

 

브레드푸딩을 아시나요? 브레드푸딩은 원래 먹고 남아 딱딱하게 굳은 빵을 설탕과, 달걀을 섞은 우유물에 담가서 노릇하게 구워서 촉촉하게 만들어 먹는, 일명 서양의 찬밥요리와도 같은 음식입니다.

브레드푸딩. 사진출처: 위키피디아

 

원래 브레드푸딩은 설탕과 시럽이 잔뜩 들어가 달콤하게 먹는 요리이지만, 건강에는 사실 좋지 않은 것이 사실이죠. 그렇다고 설탕 양을 억지로 줄여가면서 맛없게 먹는 것도 너무 슬프구요.

그래서 길트프리 프로틴쉐이크 베어벨스를 활용해서 설탕이 들어가지 않아도 달콤한 브레드푸딩을 만들어봤습니다. 베어벨스 바닐라맛을 사용해서 따로 설탕이나 바닐라를 넣지 않아도 은은하게 달콤한 바닐라향이 바나나와 굉장히 잘 어울린답니다.

프로틴 바나나 브레드푸딩

재료

포겐3~4개, 베어벨스 바닐라맛 200ml
바나나1개, 달걀 2개, 버터 또는 식용유 소량, 시나몬가루, 견과류, 건과일

 

조리방법

1. 오븐 180도로 예열해서 준비해주세요

2. 오븐용기에 버터 또는 식용유를 발라주세요

3. 포겐크리스피롤을 한입 크기로 부숴
오븐용기에 담습니다.

4. 바나나도 한입크기로 슬라이스해서 담아주세요

5. 달걀, 베어벨스, 시나몬가루를 넣고 섞어서
오븐용기에 포겐이 살짝 잠길 정도로 부어줍니다

6. 좋아하는 견과류, 건과일을 토핑해줍니다

7. 오븐에서 20~25분간 구워주면 완성

 

 

 

베어벨스를 사용하여 단백질이 풍부해서 한끼식사로도 든든한 프로틴 브레드푸딩이 완성되었습니다. 이름이 브레드푸딩인만큼 어떤 빵을 사용하느냐에 따라서 식감이 많이 달라지는데요,

푸딩 안쪽은 포겐이 달걀물에 푹 적셔져서 입 안에서 사르르 녹을 정도로 부드럽고, 먹음직스럽게 갈색빛으로 구워진 바깥쪽 부분은 바삭한 식감이 살아있어요. 딱딱한 포겐 크리스피롤의 변신에 깜짝 놀라실겁니다.  스칸딕푸드와 함께 건강하고 즐거운 라이프를 만들어보세요🌲

 

 


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