스웨덴 유학생과 함께하는 생생한 북유럽스토리_vol.9

스웨덴 유학생과 함께하는 생생한 북유럽스토리_vol.9

+글 스칸딕프라자

+글 사진 스웨덴 유학생_ 수진님

스칸딕프라자에서는 2018년부터

특정 주제를 가지고 스웨덴유학생으로부터

현지 소식을 전달받아 포스팅을 진행중입니다.

아홉번째 이야기_’필환경’

서울대학교 소비 트렌드분석 센터가 발표한 <트렌드 코리아 2019>에서 2019년 주목할 만한 트렌드 중 하나로 필환경을 꼽았다. 친환경이라는 개념은 익히 들어와서 익숙했지만, 거기서 한 단계 더 나아간 필환경은 구체적으로 어떤 것을 의미하는 것인지 궁금했다. 친환경적인, 즉 환경을 생각하는 소비가 ‘하면 더 좋은’, 개인의 선택 혹은 신념을 드러내는 수단에 가까웠다면, 필환경은 ‘인류의 생존을 위해 반드시 해야만 하는’, 개인의 선택을 넘어선 필수의 경지에 접어들었음을 의미한다고 한다. 이러한 필환경적인 소비를 위한 주요 트렌드에는 여러 가지가 있는데, 생활 속에서 배출하는 쓰레기를 최소화하자는 ‘제로 웨이스트 (zero waste), 쓰레기를 사전에 줄인다라는 의미를 담고 있는 ‘프리 사이클링 (precycling)’, 그리고 의류 제작에 있어 소재 선정과 제조 공정까지 모든 과정이 친환경적이고 윤리적으로 이루어질 수 있도록 노력하는 ‘컨셔스 패션 (conscious fashion)’등이 있다 (환경부 공식 블로그 참고).

국가적으로도 환경 관련 정책에 많은 투자를 하고 있고 국민들의 환경 관련 의식 수준도 높은 스웨덴에 살다 보면 위에 언급된 다양한 필환경 소비 트렌드들이 이미 생활 곳곳에서 실천되고 있음을 느낄 수 있다. 그 중에서도 유학 생활 중 경험했던 것들 중 단연 가장 기억에 남는 체험으로 꼽을 수 있는 ‘덤스터 다이빙 (dumpster diving)’ 체험기를 소개하고자 한다. 덤스터 다이빙은 커다란 쓰레기통을 뜻하는 덤스터 (dumpster)와 그 속에서 여전히 사용 가능한 폐기물을 찾아내는 행위를 은유적으로 표현하는 다이빙 (diving)의 합성어이다. 처음 이 개념이 생겨날 당시에는 가난한 사람이나 노숙자들이 대형 슈퍼마켓 쓰레기통을 뒤져 폐기된 식료품 혹은 버려진 옷을 주워 입는 것을 뜻했으나, 갈수록 과잉 생산과 소비를 비판하는 사회운동적 성격을 띄게 되었다고 한다 (아시아 경제, 2018). 나에게 덤스터 다이빙을 소개 해 준 독일인 친구는 스웨덴 못지않게 환경이슈에 민감한 독일에서는 덤스터 다이빙을 하는 것이 전혀 이상하게 여겨지지 않는다고 말했다. 현재는 사회적 운동의 성격이 더 강하기 때문에, 여전히 유통기한이 남아있고 멀쩡한 상태의 상품들이 끊임없는 생산의 굴레 속에서 버려지고 소비되지 못하는 것을 비판하려는 의도가 강하기 때문이다.


▲대형마트 인근에 자리한 덤스터 (dumpster)들. 겉으로만 보면 (사실 실제 용도도) 영락없는 쓰레기통이다. 그 속에서 무엇을 발견하느냐는 온전히 다이버 (diver)들에게 달렸다.

 

반신반의하며 친구를 따라 나선 첫 번째 덤스터 다이빙에서 나는 내 눈을 의심할 수밖에 없었다. 첫째로는 진짜로 ‘쓰레기통을 뒤진다’는 점 때문이었고, 두 번째는 더 이상 쓸 수 없는 물건들만 가득할 것이라고 생각했던 쓰레기통 속에 멀쩡한 식품들이 가득 채워져 있었기 때문이다. 사실 아무리 폐기된 물건들이라 할지라도, 스웨덴에서의 덤스터 다이빙은 법적으로는 불법이라고 한다. 그러나 그 속에 멀쩡한 채로 버려져 한 번도 제대로 소비되지 못한 채로 쓰레기가 될 운명을 기다리고 있는 산더미 같은 식품들을 보자, 왜 그렇게 많은 사람들이 불편함과 시선을 감내하면서도 굳이 이 일을 하고 있는지 알 수 있을 것 같았다. 말 그대로 ‘제로 웨이스트 (zero waste)’ 실천의 현장이었다.


▲ 그 날 발견한 다양한 과일 및 채소들. 그 중에서도 상태가 괜찮은 것들만 선별해서 필요한 만큼만 가져오는 것이 일종의 원칙이다. 언제 어떤 식품들이 있을지 예상하긴 힘들지만, 때론 우유나 요거트를 비롯한 유제품부터 유통기한이 한참 남은 빵에 이르기까지 다양한 품목들이 발견된다고 한다.

이러한 신념을 공유하는 학생들 혹은 일반 시민들이 모여서 만든 모임 중에 ‘Food saving Lund’라는 모임이 있다. 유통기한에 엄격한 식료품 가게 혹은 베이커리 등에서 당일 생산 당일 판매 원칙으로 인해 버려져야만 하는 식품들을 기부 받아서 노숙자 쉼터에 기부를 하거나 기부를 받아 온 사람들 위주로 나눠서 소비하는 활동을 주로 하고 있다. 일종의 협력 관계에 있는 가게 혹은 베이커리들과 꾸준한 협력이 이루어 질 수 있도록 온라인 플랫폼을 만들어 매일매일 남은 식료품들을 픽업 (pickup) 할 수 있는 사람들의 리스트가 만들어지기 때문에 제법 체계적으로 운영되고 있다. 최근에는 상당한 양의 남은 식료품들을 더 많은 사람들과 나눌 수 있도록 지역의 한 세컨핸드샵 (second hand shop)과 협력을 맺어 매주 목요일마다 누구나 와서 무료로 식료품을 가져갈 수 있게 만들기도 했다.

 


▲‘Food for free’ 페이스북 이벤트. 매주 목요일 정해진 시간에 와서 무료로 식료품들을 가져갈 수 있다. 이벤트가 페이스북으로 공유되어서 Food saving Lund의 회원들뿐만 아니라 일반 시민들의 참여도도 더욱 늘어났다.


▲ ‘Food for free’ 이벤트에 참여했을 때의 모습. 오후 3시가 되기 전에도 밖에서 줄을 서서 기다리는 사람들이 많았다. 그 날은 사과, 바나나, 포도, 배, 등의 과일들 위주였는데, 인기가 많은 바나나는 삽시간에 동나는 진풍경이 펼쳐지기도 했다.

 

스웨덴에서 흔한 세컨 핸드샵 또한 무조건 물건을 버리지 않고 필요한 사람들이 재활용 할 수 있도록 만들어주는 좋은 플랫폼 중의 하나이다. ‘남이 쓰던 물건을 어떻게 써’라고 생각할 수 있지만, 중고 물품을 보다 저렴한 가격에 구입하고 또 자신에게 더 이상 필요 없는 물건들을 공유하는 것에 익숙한 스웨덴 사회에서는 흔히 볼 수 있는 풍경이다. 말 그대로 #제로웨이스트 의 선봉에 서 있는 세컨 핸드샵과 Food saving Lund의 협력으로 인해 단순히 식료품을 가지러 왔다가 이 곳의 중고 물품들을 눈 여겨 보고 구입하는 사람들도 많았다. 친환경의 시대를 넘어 필환경의 시대로 넘어가기 위해서는 이러한 새로운 소비행태가 선택이 아닌 필수임을 인지하는 것이 먼저일 텐데, 단순히 개념으로써만 존재하는 것이 아니라 실천 가능한 다양한 플랫폼들이 이미 잘 마련되어 있다는 점에서 스웨덴은 이미 필환경으로의 변화가 빠른 속도로 진행되고 있음을 느낄 수 있었다.


▲세컨핸드샵 게시판에 붙어 있던 Food for free 안내문과 환경을 위한 ‘내 컵 쓰기 (Using my own cup’에 대한 안내문. ‘Small changes can have big impacts’라는 문구에 절로 고개가 끄덕여졌다. 필환경으로의 변화는 일상 속의 작은 변화와 실천을 통해 시작된다는 것을 다시금 깨달을 수 있었다.

 

[출처]

환경부 공식 블로그

https://blog.naver.com/mesns/221463781339

아시아 경제, [신조어사전] 덤스터 다이빙(dumpster diving) – 그들이 쓰레기통을 뒤지는 이유

http://view.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2018101218335774464

물류센터 이전에 따른 배송안내


 
 
푸드제품 물류센터 이전에 따른 일시적 배송불가기간 공지드립니다.
 
안녕하세요. 스칸딕프라자입니다.
물류센터 이전에 따른, 푸드제품 일시적 배송불가기간 안내드립니다.
아래 기간동안 푸드제품배송은 불가합니다.
_02월 19일 ~ 02월 22일
_02월 19일(화) 오전 9시까지 결재완료시 당일 출고
_이후 주문건은, 02월 26일부터 순차배송됩니다.
구매에 참고 부탁드립니다.
 
감사합니다.

포겐(Pågen)_바삭하고 고소한 곡물 비스켓 포겐

포겐(Pågen)_바삭하고 고소한 곡물 비스켓 포겐

즐겨먹는 대표간식이 있으신가요? 밥말고, 라면말고, 심심할때, 출출할때! 내가 먹는 ㅇㅇㅇ이 있다? 지금 떠오르는 게 있으신가요? 제 경우에는 한번 빠지면 한동안 간식창고에 쟁여두는 품목이 있습니다. 요즘 저는 저희 스칸딕프라자 신제품 포겐의 맛에 푹~빠져있습니다.

포겐은 골든휘트, 홀그레인, 홀그레인 사워도우 이렇게 3가지입니다. 베이지색 종이패키지부터 유럽감성이 물씬~저는 비닐보다는 종이패키지가 느낌이 좋아요? ㅎㅎ

포겐을 개봉하는 순간~풍미가 확~느껴집니다. 빵집에 가면 빵을 굽는 특유의 향이요. 그정도는 아니지만 식욕을 돋는 향이 있습니다. ‘krisprolls’이름처럼 ‘파삭파삭한 빵’이라고 표현할까요? 제품당 225g으로 작은 바게트모양의 비스켓이 ~15개 정도가 들어있어요. 적당한 양이죠?

스웨덴 청정자연에서 수확한 통밀과 곡물을 재료로 한 포겐 크리스피롤은 1970년대부터 판매된 제품으로 북유럽 뿐만 아니라 많은 나라에서 아침 및 간식으로 인기를 끌고 있다고 합니다. 우리나라에서의 인기는 이제부터 시작이에요~? 벌써 마켓컬리에서는 쟁여두고 드신다는 분들의 후기가 많습니다~드셔보신 분들의 후기가 제일 정확하니까요!

‘맛있게 먹는 방법은?’ 물으신다면, 기본적으로 커피와 함께 드시는 걸 추천드립니다. ‘3가지 중에 추천은요?’ 통밀이 처음이라 낯선 분들은 골든 휘트부터 드셔보시길 추천드립니다. 바삭한 비스켓 식감에 고소한 담백함이 어우러진답니다. 좀 더 낮은 열량, 건강한 맛을 원하시면 홀그레인, 독특한 풍미를 원하신다면 살짝 신맛이 어우러진 홀그레인 사워도우를 추천드려요.

버터나 크림치즈를 베이스로 다양한 토핑을 얹어서 먹으면 한끼식사로, 혹은 손님을 초대했을 때 안성맞춤 식단입니다. 북유럽 음식을 먹어보면 음,,특별히 맛있지는 않지만, 자연적인 재료의 힘은 접하자마자 느낄 수 있다고 말씀하세요. 포겐은 그 느낌에 맛을 더한? 자꾸 손이 가는 곡물 비스켓입니다. 아침으로 맛있는! 미니미니한 바게트(포겐) 한조각 어떠세요?

고객센터

02-856-8700

고객센터 운영 시간
평일 오전 9시 - 오후 6시(주말/공휴일 휴무)
점심 12시 - 1시

상호명 : (주)스칸딕프라자 / 대표이사 : 최종훈 / 사업자등록번호 : 107-87-65552 사업자정보확인 / 통신판매번호 : 2014-서울구로-0702 / 주소 : 서울특별시 구로구 디지털로 30길 28 마리오타워 1307호
전화번호 : 02-856-8700 / FAX번호 : 02-856-1771 / 문의메일 : info@scandicplaza.com / 개인정보 관리 및 책임자 : 김혜정 / 호스팅사업자 : (주)카페24