Kalles Kaviar

훈제 절임 대구알 페이스트

북유럽 인기식품

Kalles Kaviar는 스웨덴에서 1954년부터 판매되고 있는 훈제 절임 대구알 페이스트(스프레드)로 노르웨이해에서 채취하고 엄선된 신선한 대구알로 만들어집니다.

MSC

칼레스캐비어는 글로벌 비영리단체인 MSC (Marine Stewardship Council/국제해양관리협회)의 인증을 받은 친환경 제품입니다.

Kaviar

북유럽에서는 절인 생선알 가공품들을 일반적으로 Kaviar 라고 부릅니다. (철갑상어알이 함유된것이 아닙니다.)

History

칼레스 히스토리

스웨덴인에게 사랑받는 국민식품 칼레스!

바다 자원이 풍부했던 스웨덴에서는 19세기이전부터 소금에 진하게 절인 대구알을 먹어왔으며, 이후 1세기에 거쳐 절인 대구알에 설탕이나 기타 향신료를 첨가하고 오일을 가미하거나 훈제하는 방법으로 좀 더 식탁에 가까운 식품으로 자리잡았습니다. 1954년, 그러한 방법들 중 특별한 레서피를 사들인 스웨덴 최고의 해산물 공급업체인 ABBA Seafood AB가 튜브형 대구알 페이스트를 선보였는데, 이것이 지금의 Kalles Kaviar입니다.
시장 진출 이후 커다란 상업적 성공을 거둔 칼레스는 현재 90%이상의 스웨덴인에게 사랑받는 국민식품이 되었으며, 전세계 IKEA 식품관에서 칼레스를 선보이며 국제적으로 인정받고 있습니다.

집에서 즐거운 음식

1954년 어린이들의 입맛에 맞게 만들어져 보급되기 시작한 Kalles 튜브는 온 가족이 함께 가볍게 즐길 수 있는 기호식품으로 확고한 인기를 얻고 있습니다.

창조적인 음식 솔루션

칼레스, 마음에 드는 것은 Kalles 자체입니다. 내용물만큼이나 인기가 있는 것은 튜브포장입니다.
발랄한 디자인의 파랑색 튜브를 짜내고 식탁을 디자인하며 많은 즐거움을 누릴 수 있습니다.

편리하고 쉬운 식사 솔루션

휴대와 사용이 간편한 칼레스는 다양한 소스에 풍미를 더하는데 편리하게 이용할 수 있으며, 간단한 스웨덴식 브렉퍼스트와 런치테이블을 완성시켜줍니다.

Kalles Original

A mildly smashed Swedish classic since 1954.

칼레스 오리지널 (대구알튜브)

원재료명 : 절임대구알(노르웨이산 대구알,정제소금,설탕), 페이스트(유채유, 설탕, 감자플레이크, 토마토페이스트, 정제소금, 비타민C), 소브산칼륨(보존료)
내용량 : 190g   |   원산지 : 스웨덴   |   유통기한 : 제조일로부터 12개월 (냉장 보관 : +2°C ~ +8°C)
용기 : 메탈(알루미늄) 튜브

Kalles Dill

The same good mild-smoked caviar as Kalles original, flavored with fine-grained dill.

칼레스 딜허브 (대구알튜브)

원재료명 : 절임대구알(노르웨이산 대구알,정제소금,설탕), 페이스트(유채유, 설탕, 감자플레이크, 딜 허브, 토마토페이스트, 정제소금, 비타민C, 천연향료(딜향)), 소브산칼륨(보존료)
내용량 : 190g   |   원산지 : 스웨덴   |   유통기한 : 제조일로부터 12개월 (냉장 보관 : +2°C ~ +8°C)
용기 : 메탈(알루미늄) 튜브

Where

칼레스 구매 가능한 곳

갤러리아 백화점

  • 갤러리아 백화점 (명품관)

저스트오가닉

FAQ

칼레스 이것이 궁금해요

Kaviar, 상어알이 들어 간 것인가요?
상어 알이 아닌 대구 알입니다. 또한 감자 플레이크, 토마토 페이스트 등도 포함되어 있습니다.
북유럽 쪽에서는 어류의 알을 모두 캐비어라 부르기 때문에 상어알이 아니지만 이름이 캐비어로 표기되었습니다.
Kalles Kaviar은 어떻게 판매되나요?
스웨덴의 거의 모든 캐비어는 튜브식으로 판매된다. Kalles도 마찬가지, 기본적으로 치약 튜브처럼 생겼다. 항아리와 캔과 같은 다른 유형의 포장도 있지만 이것은 식품 서비스 산업에 주로 제공된다.
Kalles Kaviar의 맛은 어떠한가요?
소금 농도가 좀 높지만 맛있다. 약간 짠 맛이 나는 크림 같은 페이스트이다. 대구알이지만 톡톡 튀는 식감보단 크림 같은 질감과 식감이 더 많이 난다.
스웨덴식 Kaviar을 먹는 방법은 무엇인가요?
가장 일반적인 두 가지 방법은 삶은 달걀 혹은 샌드위치에 곁들여 먹는 것이다. 계란을 한입 먹을 때마다 kaviar을 조금씩 올려 먹는다. 대부분의 스웨덴 사람들은 삶은 달걀을 먹을 때 Kaviar을 필수로 먹는다. 샌드위치의 경우 치즈와 같은 다른 음식과 함께 먹을 수 있긴 하지만 보통 차가운 삶은 달걀과 Kaviar로 샌드위치를 만들어 먹는다.
가정집에서 레스토랑이나 가끔은 메인 요리에도 사용한다. Kaviar와 허브, 마요네즈를 섞으면 스웨덴식 타르타르 소스가 된다. 물고기요리에 소스로 사용할 수 있다.
Kalles Kaviar은 언제 처음 생산되었나요, 또 포장지의 남자아이는 누구인가요?
1954년 시장 진출 이후 스웨덴에서 상업적으로 성공하였습니다. 당시 CEO의 아들을 묘사하고 있습니다. (Carl Ameln (아들 이름)) 디자인은 처음부터 동일한 디자인을 유지해왔습니다.
Kalles Kaviar의 제조방법은 어떻게 되나요?
Kalles Kaviar은 스웨덴 서해안, 특히 Lysekil에서 기인한 수백 년 된 제조법을 기반으로 한다.

Recipes

칼레스를 이용한 요리들

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