KRISPROLLS Dip


 
 

재료(살사)

옐로우 어니언 1개 / 줄기와 씨앗을 제거하고 다진 레드 칠리 1~2개 / 버터 한 숟가락 / 잘게 썬 토마토 500g / 토마토 페스트 2 숟가락 / 꿀 한 숟가락 / 소금 한 티스푼 / 신선한 고수 혹은 파슬리
 

조리방법

1. 양파와 칠리는 껍질을 벗기고 잘게 다지세요.
2. 냄비에 1번을 넣고 2~3분 동안 버터에 볶으세요.
3. 으깬 토마토, 토마토 페이스트, 꿀, 소금을 넣고 10분 동안 끓이세요.
4. 고수 잎은 채 썰어 넣고 저어가며 식히세요.

조리시간: 20분
 
 

재료(아이올리 소스를 넣은 요거트)

그릭 요거트 2dl / 으깬 마늘 3쪽 / 프렌치 머스터드 1 티스푼 / 올리브 오일 한 숟가락 / 소금 두 꼬집 / 검은 후추 한 꼬집
 

조리방법

모든 재료를 섞기만 하면 완성이랍니다!
 
 

재료(과카몰리)

익은 아보카도 2개 / 잘게 다진 빨간 양파 ½개 / 줄기와 씨앗을 제거하고 다진 레드 칠리 1~2개 / 신선한 라임 혹은 레몬즙 한 숟가락 / 굵은 소금 ½ 티스푼 / 신선한, 간 검은 후추 한 꼬집
 

조리방법

1. 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 믹싱볼에 넣으세요.
2. 포크를 사용하여 아보카도를 으깨세요.
3. 다진 양파, 고수, 라임 또는 레몬, 소금과 후추를 넣은 후 더 으깨세요.
4. 고추는 반 쪽부터 시작해서 원하는 만큼의 매운 맛이 날 정도로 조절해서 넣으시면 돼요.
 
 

재료(후무스)

요리된 병아리콩 1캔(400g) / 버진 올리브 오일 3 숟가락 / 으깬 마늘 2쪽 / 타히니 2 숟가락( 참깨 페스트는 옵션) / 쿠민 1 티스푼 / 레몬즙(레몬 1개분)
 

조리방법

1. 병아리콩을 캔에서 꺼내서 물기를 뺀 후 찬 물에 헹구세요. 물기는 완전히 빼야 해요.
2. 1번과 올리브유를 섞으시고 마늘, 쿠민, 타히니도 넣으세요.
3. 레몬즙을 조금씩 넣어주세요.
4. 결과물을 접시에 올리고 올리브 오일을 조금 더 뿌려주세요.

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